四气、五味都属于中药药性理论。四气又称为四性，具体指中药寒、热、温、凉四种药性，它反映了药物对人体寒热变化的作用倾向。四气中寒凉是一组，凉次于寒；温热是一组，温次于热。四气实质上只有寒热两性。介于寒热之间的，还有一种平性，没有明显的偏寒偏热，比如党参、山药。因此有医家提出来药物有第三性——平性。但事实上，平性药物还有微寒微热的不同，就像四气之中也能分出大热、大寒、微温、微凉，所以平性药物依然可以分出寒热，比如甘草生用偏寒性，用蜜炒过的炙甘草就偏温性。中药四气，可以帮助我们正确选用药物，热性的疾病，如风火牙痛、风热肺炎，应该选择寒凉的药降火清热；寒性体质的人，要多选温补药物。
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