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药食同源之白芷

健康资讯

药食同源之白芷

日期:
2023年10月31日 15:58
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“药食同源”指,许多食物即药物,食物和药物一样同样能够防治疾病。是中国中医学自古以来就有的理论。
今天,给大家介绍常见的药食同源食材——白芷。

 

白芷,是伞形科当归属多年生草本植物,有多个变种。主根粗大,内部中空,常带紫色,多不分枝;茎深紫色,上部少分枝,密生短硬毛;下部叶及中部叶三角形;花紫色,少白色;果实长圆形至卵圆形,黄棕色,有时带紫色。花期7~8月,果期8~9月。
道地白芷产于河南、河北、浙江、福建、四川。白芷产于河南长葛、禹县者习称“禹白芷”,产于河北安国者习称“祁白芷”,产于浙江、福建、四川等省者习称“杭白芷”和“川白芷”。


1.食品白芷

作为食材,白芷香气怡人、独特,非常适合炖猪、牛、鱼肉。是许多大厨炖肉时的秘密武器。我们常用的十三香里面就有白芷。

2.药品白芷

《神农本草经》:主女人漏下赤白,血闭阴肿,寒热,风头侵目泪出,长肌肤,润泽。
《本草纲目》:治鼻渊,鼻衄,齿痛,眉棱骨痛,大肠风秘,小便出血,妇人血风眩晕,反胃吐食;解砒毒,蛇伤,刀箭金疮。
白芷主要具有解表散寒,祛风止痛,通鼻窍,燥湿止带,消肿排脓,祛风止痒的作用。常用于风寒感冒,头痛、牙痛、风湿痹痛,鼻渊,带下证,疮痈肿毒等症。
现代研究表明,白芷主要作用和功效有:
(1)解热、镇痛、抗炎;
白芷具有解热、镇痛、抗炎的药理作用,其中白芷的镇痛作用对治疗头痛具有良好的效果。

(2)美白、抗氧化;
白芷在古代就可被用作面部来护肤保养,《神农本草经》曰其“长肌肤,润泽其颜色,可作面脂”,还可制成美白祛斑霜,白芷美白液对酪氨酸酶的抑制作用属于非竞争性可逆抑制,并可改善微循环,促进皮肤的新陈代谢,延缓皮肤衰老,使肌肤润泽光滑,还能淡化斑点。白芷具有抗氧化活性和体外清除自由基能力,能延缓皮肤衰老,且推测是其美白抗衰老作用机制之一。

(3)降血糖;
白芷具有降血糖的作用,还可能具有治疗2型糖尿病的潜力。

(4)抗菌作用。
白芷煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、人型结核杆菌等均有抑制作用。

 

白芷养生妙方

1.肉桂白芷百合饮
【原料】肉桂15克,白芷20克,百合50克,白糖3匙。
【制法】将肉桂、白芷、百合分别洗净,先将肉桂、白芷置锅中,加清水500毫升,大火煮沸5分钟,改小火煮30分钟,去渣取汁。将汁加入百合,再加清水500毫升,加白糖,大火煮沸5分钟,小火煮30分钟,分次饮服。
【功效】肉桂补肾阳;白芷行气止痛;百合补肺阴。本方可壮阳强筋,补益肺阴,适用于腰椎骨质增生属虚者,症见腰部疼痛,周身无力,稍用力即腰痛者。

 

2.桃花白芷酒
【原料】含苞初放桃花250克,白芷30克,白酒1000毫升。 
【做法】
(1)将桃花洗净阴干;白芷浸软切片。
(2)将桃花和白芷同浸白酒密封1个月。 
【功用解析】桃花可活血祛瘀;白芷可祛风燥湿、止痒;白酒可通血脉。诸味合用,共奏活血祛风之效。 
【适用人群】适宜黄褐斑者食用,可见面部晦黯,有黑斑,或妊娠、产后面黯。 
【用法及宜忌】
(1)每日早、晚各饮酒20~30毫升。
(2)同时倒少许酒于掌中,两手对擦,待手热后,来回揉搽面部患处。一般30~60天可愈。


3. 白芷炖猪肉
【原料】白芷30克,猪肉150克,调味品适量。
【做法】将猪肉洗净,切块,与白芷同放锅中,加清水适量,炖至猪肉熟后,调味服食,每日1剂。
【功效】可疏风散寒,健脾益气,适用于体虚感冒。

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