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煎中药前要水洗吗

日期:2014年10月24日 16:14

    做饭要淘米洗菜,吃瓜果也要先水洗,但开了中药方子,大夫只会提醒:先用冷水没过药面浸泡约10分钟,然后再煎煮,从来没谁说过中药要洗了再煮,老百姓拿药回家也很少见到先洗后煎的。中药照方子拿药后,确实不需要水洗就直接煎煮。从行规上说,中药饮片有质量标准,有炮制规范,这些标准就是按照免洗设计的。从中药饮片的性质来看,主要靠水溶性的物质发挥作用,很多药物的有效成分极易溶于水,水洗将造成有效成分流失而降低药效。还有一些中药根本就是无法水洗的,比如滑石粉。再有就是采用蜜炙、盐炙、醋炙等特殊方法炮制过的药材,水洗显然会降低它们的功效。所以正规供应的中药不应该水洗。

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