“药食同源”指，许多食物即药物，食物和药物一样同样能够防治疾病。是中国中医学自古以来就有的理论。
今天，给大家介绍常见的药食同源食材——生姜。
1、调味品生姜
作为调味品，生姜辛辣滋味可去鱼腥、除膻味，菜汤加姜则味道清香，可以祛寒和中。民谚有“饭不香，吃生姜”的说法，就是说，当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。
2、药品生姜
传统医学中，生姜被视为一种热性食物，它可以刺激人体的阳气，是“春夏养阳”养生原则指导下的常用中药，同时帮助身体排除寒气和湿气，从而达到治疗风寒感冒、胃寒腹泻等疾病的效果。
生姜还经常被炮制成干姜使用，即将生姜晒干或烘干而得。具有温经散寒，回阳通脉，燥湿消痰的功效。常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症状。
现代医学研究则发现，生姜中含有丰富的姜黄素、姜辣素等成分，具有很强的抗炎、抗氧化和抗菌作用，可以有效预防和治疗一些炎症性疾病，如关节炎、癌症、动脉硬化等。同时，生姜还可以促进血液循环，增强身体的新陈代谢，使皮肤更加光滑细腻。此外，生姜还可以提高免疫力，从而帮助身体对抗感染。
3、生姜养生妙方
·切成片：加入热水中泡脚，可以促进血液循环，缓解脚部疲劳和肌肉疼痛。
·制作生姜汁：可以用于烹饪、调味，也可以直接饮用，有助于促进消化和增强免疫力。
·制作姜茶：可以加入柠檬或蜂蜜，有助于缓解喉咙疼痛和咳嗽。
·制作姜糖或姜片糖：可以作为小零食，有助于增强体力和免疫力。
·姜汁贴敷：将生姜捣成泥状，敷在疼痛的部位上，可以缓解肌肉疼痛和关节炎等疾病的症状。
·姜汁熏蒸：将生姜切成薄片，用开水烫一下，然后将姜片放在热水中，让蒸汽熏到脸部和鼻子，可以缓解鼻塞、打喷嚏等症状。